Torta de limão romântica

A sobremesa que agrada a muitos gostos chegou com tudo no II Festival Gastronômico da Família Maltez. Elaborada pela Maltez Maíra e pelo agregado Marcos,  a receita ganhou um ar romântico e foi aprovada por todos!

Torta de Limão

Ingredientes:

Massa

• 2 pacote (ou 240g) de biscoito de maisena
• 4 colheres (sopa) de manteiga

Recheio

• 1 lata de leite condensado
•  suco de 3 limões
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres (café) de raspas da casca de limão
• 3 gemas

Cobertura

• 3 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• Raspas de limão para decorar

Modo de preparo:

Massa:

Triture, no liquidificador, as bolachas de maizena até que fiquem bem esfareladas.

Quando as bolachas estiverem totalmente esfareladas, num recipiente, adicione a manteiga aos poucos, amassando bem.

Se necessário, adicione um pouco de leite para dar o ponto.

Espalhe a massa numa fôrma.

Recheio:

Bata o leite condensado, o creme de leite, as gemas, o suco e a raspa dos limões.

Coloque a mistura de recheio sobre a massa na fôrma.

Cobertura:

Bata as claras até ficar em ponto de neve, adicionando aos poucos o açúcar. Cubra a torta com a cobertura. Leve ao forno pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar a cobertura.

Tire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira.

Enviado por Maíra Maltez